什么是健康水呢?
从人体生理的角度来看,我们可以把生命体的生理需要分为3个不同的层次:生命维持、生命质量和生命异常。安全水仅实现了生命维持的作用;而健康水不仅满足生命维持,还有提高生命质量的作用。医疗水(属功能水范畴)则是在生命异常时起作用。
我们应当强调一点,干净水、安全水、健康水是3种不同的科学概念,而现在有不少消费者把3种水混为一谈。水的干净与安全主要是针对水污染而言,健康水主要是针对水对人体的健康来讲。水的干净、安全是健康水的前提之一,但干净、安全的水不等于是健康水。饮水应做到干净、安全与健康的统一。
健康水的7条标准：
笔者在对大量的优质水源,特别是长寿村地区的健康水的水进行了多年系统的调查分析后,找出了好水的共性7条标准及特征,并提出了健康水的7条标准(注:此7条标准不是世界卫生组织提出的标准,只是笔者个人的科学观点,仅供读者参考):
1.不含对人体有毒、有害及有异味的物质;
2.水的硬度(以碳酸钙计)适中(30~200毫克/升);
3.人体所需矿物质含量适中,比例适宜;
4.呈弱碱性;
5.水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中溶解氧≥6毫克/升,二氧化碳在10~30毫克/升);
6.水分子团小(半幅宽≤100赫兹);
7.水的营养生理功能(渗透力、溶解力、代谢力、氧化还原性)较强。
健康水强调的是水中保持适宣的矿物质含量、适宣硬度、适宜氧和氧化碳、pH呈中性或弱碱性等,这些均保持了自然界中原有的“适中”和“均衡”。而当下市场上的一些水为了追求“时尚”的潮流,人为地制造超自然状态的水,强调增强、减少或分化水中的某些成分或物质,这些水的制造技术,显然违背了自然界的好水及健康水的“适中”“均衡”的规律。
健康水的7条标准又可以简略归纳为3点：
第一、没有污染的水—无毒、无害、无异味；
第二、没有退化的水一一具有生命活力的水(小分子团水);
第三、符合人体营养生理需要的水(含有适宜的天然矿物质元素,呈弱碱性等)。
其中,满足了第一点,只是做到了饮水的“干净”;满足第二点和第三点,做到了饮水的“安全”;只有三点全都做到了,饮水才能达到“健康”。好的水能够喝出健康。笔者认为,天然、安全、健康的水才是好水。好水必须是符合自然规律的“健康水”,这种水是活的水,即水的营养生理功能没有退化的水,有生命活力的水。水的功能,包括溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力和洗净力,水中溶解氧及二氧化碳适中。
在选择好水上,有几条原则,总结起来就是“三宜三不宜”:1喝弱碱性水,不宜喝偏酸性水;2.宜喝小分子团水,不宜喝大分子团水;3.宣喝硬度适中的水,不宜喝太软、太硬的水。
—— 摘自（@李复兴教你喝好水/ 273 页）